nino0930的部落格

        日月潭最近火紅的茶葉蛋還有另一間,那就是在向山遊客中心咖啡廳裡的"所長茶葉蛋",本以為它跟阿婆一樣是在日月潭發跡的,去到那才知道原來所長茶葉蛋是源自於台南,因咖啡廳老闆與所長是朋友,才將茶葉蛋引進咖啡廳裡,讓咖啡廳除了湖畔喝咖啡賞美景外又多了另一特色賣點.

所長茶葉蛋就位在向山遊客中心裡的惠蓀咖啡館裡,不過早上10點才開始賣喔!          

所長茶葉蛋的由來

咖啡廳裡有許多座位讓你可以坐下來好好品嚐茶葉蛋

咖啡廳透明的玻璃窗,讓你可以邊喝咖啡邊賞美景

窗外景色

我們搶頭香買到今天第一鍋的第一顆茶葉蛋,一顆12元,比阿婆的貴2元

一鍋的量並不多,不過也有賣真空包裝的,所以完全不用擔心買不到

實在是太香了,迫不及待冒著手被燙爛的危險馬上先剝一顆

所長茶葉蛋的顏色比阿婆茶葉蛋還要更深,聽說滷製的時間要花四天呢!

因滷製時間較久,所以蛋白吃起來較阿婆的硬,介於茶葉蛋與鐵蛋間的口感,且滷的很透,屬於重口味的人會喜歡,所以吳董超愛,一天硬是吃了四顆,在我威脅下才放棄吞下第五顆的念頭

連蛋黃的顏色都帶點咖啡色,蛋黃整個都吸收到滷汁,吃起來不乾,反而濕潤綿細,一口咬下還有滷汁滲出,超好吃