nino0930的部落格

        話說我們每次的旅遊都是冒著"爆胃"(別人是爆肝而我們是爆胃)的危險,拚命的嚐試每間美食店家,從沒有一刻是餓肚子,只有飽到走路走不動,這次宜蘭"爆胃之旅"第一站來到頭城的阿嬤蔥油餅,會發現這間店仍然是要感謝吳董那"看到,聽到,聞到,想到都要吃美食雷達"偵測到的,前年過年期間我們到宜蘭遊玩時,原本目標是鎖定礁溪郵局前的蔥油餅的,在行經頭城途中,吳董開車時仍不忘將他的雷達打開,於是眼角瞄到這家人潮聚集的蔥油餅攤,當初還是只有一個小攤子在路口轉角處,這次再到訪已經把攤位挪到後方的小店面了,但人潮依然不減,當初我們一吃之下驚為天人,雖然排隊的人潮沒有礁溪蔥油餅這麼離譜,但美味度絕對不輸礁溪的蔥油餅.

行經頭城青雲路二段時,就會在路旁看見"阿嬤蔥油餅"的指示牌

青雲路二段與三和路交叉口,非常好找

原本在外面的攤位,已經搬進小店面裡,不怕下大雨囉~

醒目的紅底白字招牌

不加蛋的客人要先說喔,因為基本上都會加蛋

排隊隊伍雖不長,但人潮絡繹不絕,始終沒有空檔

還有Face book喔!

手工的餅皮,要煎前才將皮桿平,旁邊已經發酵完成的麵糰,看起來就很好吃

在油鍋裡被煎的焦黃的蔥油餅

桌面上三鍋醬料隨你喜好自己刷,等刷好醬料老闆娘才會幫你把蔥油餅裝袋

剛煎好的蔥油餅,看他的餅皮就知道一定很酥脆

刷上第一層醬油

刷上三種醬料,不要以為會太鹹,一點都不會喔

蔥油餅(25元)

第一口咬下會吃到餅皮邊緣被煎的焦焦黃黃的酥脆感,再來就吃到手工餅皮特有的軟Q口感以及蛋的軟嫩,非常的有層次,吃過必定會覺得驚訝,怎麼會這麼好吃~~~