nino0930的部落格

愛吃臭豆腐的我們

應該算是走到哪裡,就吃臭豆腐到哪裡了

吃過那麼多地方的臭豆腐

位於我心目中"最好吃臭豆腐排行榜"第一名的店應該就屬"心太軟臭豆腐"了

原因有三,就是一好吃,二魂牽夢縈,三離家近

店家算是低調中的高調

雖然在攤位前掛著謝絕採訪的標示

但卻又高調的說自己"可能是集集最好吃的臭豆腐"

這般的矛盾就像他們的臭豆腐一樣

外頭酥脆裡頭軟嫩,嘴巴裡衝突的口感,既矛盾卻又相襯

之前來幾次都沒有吃到大腸麵線

這次特地一開店就趕過來勢必一定要吃到他們的大腸麵線

臭豆腐在"上一篇"就已經詳細介紹過了

所以這次就針對大腸麵線囉!

雖然如此,但那令人流口水的臭豆腐美照還是要分享一下

尤其這次光線充足,那臭豆腐拍起來格外的誘人

一般外面的大腸麵線常因勾了太多的芡粉又沒攪拌均勻

造成麵線的湯吃起來有結塊感

他們的湯底喝起來濃而不稠

而且使用高湯煮成

所以喝起來不是單純的死鹹味

反到多了一點甜味

大腸魯的很透,所以吃起來沒有腥臭味

都是魯香味

除了麵線和大腸外還加了筍絲及木耳

所以口感上多了一個爽脆的口感

非常好吃

一碗同樣40元,建議大家除了臭豆腐外

一定要點一碗大腸麵線來嚐嚐

相關文章

集集心太軟臭豆腐

位置:552南投縣集集鎮集集古街近牌樓50公尺處

聯絡電話:0986880706