nino0930的部落格

很久以前就耳聞二水有一間好吃的"火燒麵"

卻一直沒機會來吃

這天老大心血來潮說要帶我去嚐嚐看

不過這兩光師,來之前也不先好好做一下功課

到了火車站後還一度找不到在哪裡

最後我們憑著直覺看到了一家客人絡繹不絕的麵店

才找到招牌並不明顯的大明火燒麵.....

我們到的時候正值用餐時間

客人非常的多

雖然老闆動作不慢

但是點餐制度不明

送餐沒有依照先來後到次序依序送餐

所以我們等了好久才吃到東西

店內沒有Menu都是靠客人吃完後口耳相傳

才知道好吃的招牌菜有哪些

老大功課沒做足,所以我們也不知道該點些什麼

只好看現場客人點了哪些菜

來決定要點些什麼

招牌的火燒麵當然不能錯過

麵條炒的恰到好處

整個濕潤度跟味道都剛剛好

但是我實在是吃不習慣它那濃濃的"臭火搭"味道

雖然這是他們的招牌特色,但是我真的不愛

我比較推薦的是他們的炒飯

沒有燒焦味

米飯炒的粒粒分明

每一顆米粒吃起來都油滑香潤

不會太乾,也不會很油膩

放入口中香味撲鼻

每粒米粒色澤都很均勻

就可以看出老闆炒功不得了

煎蚵仔蛋

蚵仔跟蛋的嫩度相結合

再加上酸甜的蕃茄醬把蚵仔的海鮮味都帶了出來

炸粉腸

第一次吃到粉腸用炸的

口感非常驚奇

咬下去後,第一口會吃到粉腸裡的膏,完全沒有腥味

之後越嚼越香,

不會很硬,但是非常耐嚼

適合下酒的一道菜

蛤蜊湯

火燒麵附近並不好停車

我們停在二水市場前面

再走一小段路過去

所以附近看到有位子停車就要趕快停喔!

而且建議大家去吃之前

上網看看大家的部落格分享

才知道有些什麼招牌菜好吃

否則到了那邊發現沒有菜單可以看

老闆娘又很忙,也不好意思問她有什麼可以點的

最後沒吃到什麼東西就很可惜了

最重要的是千萬不要在假日而且還是用餐時間來

不然真的會等..很...久.........

大明火燒麵

地        址：彰化縣二水鄉聖化村員集路三段724號
電        話：04-8792608、04-8791665
營業時間：上午10:00-下午18:00